L'Uzelaise - Centre Bretagne 

Entreprise artisanale et dynamique

Située en centre Bretagne près de Loudéac, l'entreprise artisanale L'Uzelaise, travaille à l'ancienne avec peu de machines.

Recette traditionnelle

Son andouille est fabriquée à la main, les cuissons se font au four en marmite ou au bouillon. Une installation unique en bretagne de 18 grandes cheminées, permet de donner aux produits séchés et fumés sur bûches de chêne, un goût et une qualité inimitable.

Goûts et saveurs authentiques

Les recettes sont simples, sans sucre, sans colorant, et sans exhausteur de goût pour nos charcuteries. La matière première, ce sont uniquement des porcs de la région. La viande est fraiche, jamais congelées.
Les goûts sont bien typés et bien distincts. Ils peuvent varier selon les vents et les saisons pour les produits fumés.

A découvrir absolument !